Manifestacija „Izađi mi na teglu“, koja ima za cilj da pronađe najbolji recept u Srbiji i reši misteriju gde i ko pravi najbolji ajvar, održana je početkom meseca u Opovu, a u oktobru će se pobednici iz 20 gradova u Beogradu takmičiti za laskavu titulu.
Kako saznajemo “Izađi mi na teglu“ održaće se i u Knjaževcu 5. oktobra – na Novom knjaževačkom trgu.
“Izađi mi na teglu” je jednodnevna manifestacija zabavno-takmičarskog karaktera čiji je centralni događaj takmičenje u pripremanju ajvara.
Na jugu Srbije takmičenje će najpre biti održano u Leskovcu, u utorak, 30. septembra, a mnogi kažu da se tamo pravi najbolji ajvar, jer je to grad paprike. U Leskovcu kažu da se veliki broj ekipa prijavio, a jedan tim može da ima najmanje dva, a najviše pet članova. Ukupan broj ekipa u jednom gradu ograničen je na 30. Organizator će obezbediti štand, peć, drva, paprike, ulje i tegle, dok majstori ajvara treba da ponesu svoju šerpu, mlin za mlevenje, noževe i varjače. Takmičenje u pripremanju ajvara traje od 12 do 19 sati i 30 minuta, dok sama manifestacija traje nešto duže. Za najbolje tri ekipe obezbeđene su vredne nagrade.
Nakon Leskovca, karavan se 1. oktobra seli u Vranje, a potom 5. oktobra u Knjaževac.
Najvažnije je imati dobru papriku, ali i strpljenja i volju za rad. Zato se na selu pravi najbolji ajvar, jer domaćice tu imaju šporet na drva i dovoljno vremena za pripremanje ovog jela.
